熊谷のフレンチで魅力的なランチ | こだわりの柔らかいローストビーフ

肉料理はその調理法と素材の質が重要です。こだわった調理法で仕上げたローストビーフを熊谷でランチとして提供しております。厳選された国産牛を使用し、そのなかでも赤身と脂身のバランスが絶妙な部位を選び、最適なじっくりと火を入れる低温料理を施しています。この調理法によって、肉の旨味を閉じ込め、より柔らかくしっとりとした食感に仕上がります。ローストビーフステーキプレートはパンかライスからお好みでお選びいただけます。サラダとドリンクも付いた、満足感の高いランチプレートをフレンチでお召し上がりいただけます。

ローストビーフは低温調理を採用しており、一般的な焼き上げとは異なり、じっくりと時間をかけて肉を調理します。この方法によって、肉のなかの水分や旨味が逃げず、外は軽く焼き色をつけることで香ばしさを引き出しつつ、なかはジューシーに仕上がります。ローストビーフは、その調理法や素材、付け合わせによって、その味わいが大きく変わるものです。熊谷より提供しているフレンチは、すべての要素においてハイクオリティを追求しています。絶妙なバランスのとれたローストビーフのランチを、一度ご賞味ください。